Dimljeno meso je, u principu, najnezdravije, iako zna biti i najuksnije. Domljenje podspješuje neke kancerogene procese, a da ne pominjem da meso DS ili medvjeda može biti zaraženo trihinelozom.
Mnogo sam puta posmatrao pripremne radnje za tzv. "njegušku pršutu" koja po pravilu nikada nije njeguška. Naime, svinjsko meso se uvozi iz Holandije, SAD-a ili Brazila po mnogo manjim cijenama nego što su domaće. Obično je to meso genetski modifikovanih svinja koje su hranjene homonima i dr. hemikalijama.
Pršute ili plećke se stave u drveni veći sud a ondsa se pritisnu velikim teretom, a prije toga se osole.
Tako se drže i po petnaest dana dok iz njih ne istekne tečnost ili veliki dio nje.
Nakon toga dimljenje donosi samo promjenu ukusa...
Hajde malo bez .... Da ne upotrebim neki tezak izraz.
O nutritivnoj vrednosti dimljenog mesa ne treba pricati, ali ...
Prvo meso divlje svinje pre izlaska iz lovista mora !!!! Biti pregledano, a koliko ja znam ti su pregledi mnogo rigorozniji nego za meso domace svinje koje dolazi iz proizvodnje ili ti klanica.
Zakon u ruke pa pogledajte, a posto ih svake godine pucam, ... Znam i iz licnog iskustva.
Drugo.
Ne postoje genetski modifikovane svinje. Odnosno ako se vec tako nesto navodite hajde mi navedite sta je, odnosno koji gen je zamenjem, koja je alteracija uradjena i s kojim ciljem. Odmah da razjasnim, ... Ne postoji!!!
Drugo je to sto je svinja hranjena gmo kukuruzom i sojinom sacmom, hranom pravljenom od njih ...
Trece soja je samooplodna biljka, s znaci jedna soja Gmo, sve su U okolini oprasene polenom gmo soje ... Entemofilna i anemofilna biljka, sto znaci, da posto je gmo soja usla u srbiju, .... Dopunite sami.
A sto se procesa pravljenja, soljenja i dimljenja mesa tice, ni to bas nije tako jdnostavno, ma tu pun tajni.
Nijesam Stojkuki htio Vama držati predavanje već sam htio ponoviti ono što većina od nas, neupućenijih, moramo ponavljati. Kao što smo ponekad ponavljali razrede u srednjoj školi ili na fakultetu.
Ne znam da li ste bili skoro u C.Gori. Kilogram svinjaskog mesa (plećka, vrat...) košta 2,99 evra. Uzgred da napomenem da je meso uvezeno iz Brazila ili SAD...
Nije mi poznato koliko košta prevoz mesa iz tih udaljenih "destinacija"!? Ili , koliko je to "ušlo" kao cijena mesu?
Ako uračunamo PDV pa onda i trgovačku maržu pa još ponešto onda kilogram svinjetine ili prasetine, kako hoćete, košta manje od jednog evra!?
Ulaziti u raspravu sa Vama o mogućnosti genetske modifikovanih svinja, na način kako to Vi činite znači gubljenje vremena. Uostalom prateći Vaše postove primjećujem da mnogo bezrazložno nervozno, da ne kažem neku težu riječ, reagujete. Reagovali ste i na neke moje grehove i to sa pravom i to Vam nikako nisam uzeo za zlo. Bilo mi je simpatično a i mogao sam da naučim nešto.
Moguće da sam moj post o dimljenom mesu prilagodio jednom dijelu lovaca kojima će to, na neki način koristiti. Vama svakako neće jer VAš prag tolerancije je isuviše mali a fond znanja nijesam u prilici da ocijenim, uostalom nijesam ni ovlašten. U ovom prošlom postu ste se "oklizali" nekoliko puta i to usred ljeta. Ja sam na obali mora, u hladu, pijem rujno vino i nemam želju da polemišem sa nekim ko misli da sve zna ali i da može da drži predavanje svakome. Volio bih da čujem kakav dobar vic ili šalu a sa predavanjima sam poodavno završio.
citiram: Pojam genetski modifikovani organizam, odnosi se na sve organizme čiji je genetski materijal promijenjen na način koji se ne dešava prirodno nego pomoću tehnika genetičkog inženjerstva.
Uh. A gde sam se ja to okliznuo???
Zato što rekoh da ne postoje genetski modifikovane svinje, .... Ili da je soja samooplodna biljka?
O tim stvarimo rad sam diskutovati posto mi je to nekako i struka (ing agr, postdiploma ..., itd.). Ili mozda o obavezi kontrole mesa prilikom iznosenja iz lovista???? (pa odsrelim godisnje po 3 ili 4 svinje i znam da uvek mora da ide na kontrolu ...)
Hmmmm ....
Ali sam rad diskutovati upravo zato sto niko ne zna sve, a ponajmanje ja. A ja sam srećan što znam šta i koliko ne znam.
A sad malo o napisanom, ali bez zelje za daljom diskusijom jer je u predhodnim postovima sve receno.
Citiram: Obično je to meso genetski modifikovanih svinja koje su hranjene homonima i dr. hemikalijama.
Kraj citata.
Ovako, ...
1. Ne postoje genetski modifikovane svinje
2. Svinje se ne hrane hormonima i hemikalijama vec stočnom hranom a tretiraju se hormonima i drugim hemisjksim preparatatima (antibiotici i slicno) u cilju ubrazanja prirasta i smanjenja uginuća, te pojeftinjenja proizvodnje.
Genetska modifikacija podrazumeva promenu genoma organizma biotehnološkim metodama kojima se geni drugih organizama ubacuju u DNK lanac i time menja neka od osobina tretiranog organizma. Znaci, to bi bilo kao kada bi se neki gen svinje ubacio u DNK lanac coveka. Istini za volju mnogi nasi politicari se ponasaju kao da im je ta modifikacija uradjena ...
Najpoznatije modifikacije su uradjene na kukuruzu (tolerancija na Ostriniju ili na glifosate) i soji sa istom pricom na totale. Znaci upravo na biljkama koje se u najvećoj meri koriste kao sirovina za proizvodnju stočne hrane ili direktno kao stočna hrana. E to je problem. Skrivena upotreba GMO. Znaci proizvodi na kojima ne postoji obaveza isticanja GMO.
I da ne ulazimo u problematiku zakonske regulative, jer bih zaista mogao nadugacko i nasiroko a nije ni mesto ni vreme.
Jos jedna napomena. Ja samo reagujem kada neko pretera i svojim postovima iznese nesto sa cime se ne slazem a nalazim da je vredno da se upustim u neku vrstu diskusije.
A od velikih ljudi sam naucio da je uzaludno znanje koje sa drugima ne podelis jer znanje radi znanja nema svrhu vec ono zivi samo onda kada se kako tako sa drugima deli!
Znaci Vas post je vredeo. I sama cinjenica da i na predhodni odgovaram daje na vrednosti, jer ja ne pijem rujno vino vec radim i trosim svoju dragocenu pauzu na ovo kuckanje.
Moj prag tolerancije je u najmanju ruku time dokazan. Inace bih ignosao.
Recimo citajuci post poput onog mog predhodnog zakljuco bih da autor mozda ima nekih informacija o temi, pa bih ga naveo da doda jos koji i objasni, pojasni u granicama svog znanja, a ne odmah dovodio u pitanje znanje i nervni sistem. To je u najmanju ruku nekorektno.
OK, mozda sam pogresio ton u mom postu, ali ... nismo li svi ovde dobronamerno i drugarski orijentisani ... Ili mozda i nismo, ...
A nervoza ..... Ma hajte molim Vas .... ne bih ni komentari'so.
Gospodine Stojkuki, Vaš ton u Vašem postu je bio neprimjeren. Sada sam opet ispočetka sve isčitavao i primijetio da na Vašu poslovičnu "žestinu" mogu sada dodati i još ponešto. Duh naprimjer. Posebno kada govorite o političarima gdje ste me čak i grohotom nasmijali.
O temi o kojoj govorimo očito da Vi mnogo više znate jer Vam je to profesija. Ja sam dipl. pravnik koji se čitav život bavio novinarstvom i jedno vrijeme radio u policiji. Morate prihvatiti činjenicu da su novinari ipak, "univerzalne neznalice"! Naravno, ono sa čim se ponosim jeste činjenica da čitavog života lovim i volim prirodu.
Tako da je moj post "prilagođen" za jednu kategoriju lovaca za koju Vi moguće i da ne znate ili Vas i ne interesuju. Ali, opet i to je nešto što bi trebalo biti normalno.
Posebno sam počastvovan što ste svoje vrijeme pauze potrošili na polemiku sa mojom malenkošću.
"Svinje se ne hrane hormonima i hemikalijama već se TRETIRAJU..." To ste Vi napisali. A ja shvatio da sam odlutao u pogrešnom pravcu. Uostalom od stručnjaka i treba učiti a ja sam upravo naletio na pravoga.
U principu, ima svakakvih novinara, pravnika ili inžinjera kao što ima odličnih stručnjaka iz svojih oblasti i oni su posebno dragocijeni kao i njihovo vrijeme pa makar to bila i pauza. I ja se zbog te "potrošene" pauze izvinjavam.
Ono što ste napisali za soju ili kukuruz vjerujem Vam unaprijed jer , ipak, nijesam spreman da i na tu temu ulazim u diskusiji tj. polemiku. Ponajprije sbog svog neznanja koje je u ovom ili drugim slučajevima ipak-hendikep!
Rujno vino pijem veoma često ali mi to često uzimaju za zlo. Žena posebno, poneka komšinica ili još poneko ali je to, u ovom trenutku moj ponajveći grijeh.
Nego da se, ipak vratim temi našeg "spora".
Čekam jednog mog sinovca da se ovih dana vrati iz Londona i da popričam na ovu temu jer me je naveo na tanak led, rekao mi je da postoje genetske modifikovane svinje. Pošto mi je sinovac neki stručnjak dr veterine moraće da se baš potrodi da meni, kao starijem čovjeku potanko objasni ono što tvdi.
Nije mi poznato zbog čega potencirate priču oko "kontrole divljeg svinjskog mesa". Vi svakako to saopštavate iz svog iskustva predpostavljam iz komercijalnih lovova. Ali imam i ja svoje, nekakvo, laičko iskustvo koje nikako ne smijem da zaboravim. Kod mene, ako ne ponesem uzorak na ispitivanje to nikoga i ne interesuje. A ja kao loš lovac samo ponekad i rijetko ubijem DS i samo strah koji osjećam od trihinele me trjera da se obratim nadležnoj veterinarskoj ustanovi. Za svaki slučaj.
Nekoliko puta i u nekim ranijim Vašim postovima ste rekli:" da ne upotrebim neki teži izraz"! Zašto! Zašto teški izrazi kada ste na naučnom terenu koji odlično poznajete što bi trebalo da znači Vaš potpuno miran i superioran odgovor!?
Imam mnogo prijatelja ljekara koji mi kažu da je sušeno sv. meso najnezdravije. Ovih dana ću ih, uz rujno vino, sve ponovo preispitati i vjerujem da ti razgovori neće biti nimalo prijatni, bez obzira na vino i na pečenu morsku ribu...
Nijesam, ama baš nikada sreo čovjeka ko bi bio do kraja "Veliki". Imam i znam mnogo dobrih, pametnih, vaspitanih, sistematičnih, stručnih ali "Velikih" ljudi nijesam sretao baš ni jednoga. Opet moj hendikep. Vas još nijesam sreo, ne znam ako imate previše obaveza, vaši naučni radovi, agro inžinjering itd.
Ostajete dužni za vic ili šalu iako imate duha ali vam je prag tolerancije veoma mali. Ili ste ga popeli u međuvremenu, što bi mi drago bilo.
Nije ni ovo tema ali ja danas jeo neko dimljeno, pa onako proprzeno ,domaca svinja ali ja joj nisam manisao ;), jer kako kazu "dok ne probam lava za mene je svinja kralj zivotinja "
" Ako Kosovo nije nase, zasto od nas traze da ga damo...? Ako je njihovo, zasto ga otimaju...? A ako vec mogu da ga otmu ne znam sta se vec toliko ustrucavaju... ? "
Matija Beckovic
Gospodin Stojkuki je očito ostao bez teksta što, se nikako ne može povezati, zaključiti, prateći njegove postove. Nevjerovatno. Pa i pored toga što sam polemisao sa njim pun dobrih namjera i pozitivne energije.
Nego da ispoštujem obećanje. Vraćam se temi.
Obožavam suvo svinjsko meso pored svih opasnosti koje krije u sebi. Svaka čast tome ko zna da ga sprema ili da ga dobro osuši!
Od dimljenog mesa upotrebljavam i suvu govedinu ali i neke druge đakonije.
Obožavam suvu ribu koja se potom obari ili poprži pa se prečlije sa marinadom od mnogih biljaka...
E sad ga pretera.
Tacku sam staio da se ne bih upustali u beapotrebnu raspravu.
Da ne bi smarali ljude nepotrebnim ... I sta je tu neverovatno?
To sto imam mere? Sto znam da stanem?
Dobronamernosti zlonamernost se moze oceniti po tome ko koliko ima mere. A to se u mome kraju zove pristojnost.
Isprovocirati me necete, jer, ...ko ne shvati, njemu nije ni mamenjeno ...
I ja smatram da je peredzadnji post gos. Stojkuki najbolji i ubuduce nek nastavi tako,da ne delimo" komplimente" kao sto ih gos. Stojkuki olako deli.
Olako???? Jel to ono kao kad ti drugar baci konzervu u vazduh a ti karabinom pucas u nju?
Za to zaista jako lako delim komplimente.
Neznalice !!!!! Da ne bude i teze.
Ali posto je ovo zaista vam svake pameti necu se upustati u raspravu.
Ovo ovde postaje zamorno.
A administratori bi mogli da se pozabave slucajevima prici o GMO svinjama i pucanju u vazduh karabinima. Jer mladi lovci koji to citaju mogu da usvoje pogresne informacije i nacine ponasanja.
Koliko ja znam, u lov se ne ide bez strucnog pratioca (sem u kombinacijama ja tebi ti meni) a cini mi se da postoji obaveza kontrole mesa divljih svinja ... A o pucanju u vazduh ... O tome tek da ne govorim. To je zaista zrelo za oduzimanje oruzija, JER OD TAKVIH BUDALASTINA STRADAJU LJUDI, da velikim slovima! Da podigao sam ton! Da uzasavam se gluposti.
E sad, ozbiljni smo ljudi, a imamo i godina i posto vidim da ovde postoje ljudi koji su sujetni do te mere da od iste ne vide sta pricaju i pisu, zaista se iskljucujem a kolegama duskuv i djosi 69 preporucujem da jos jednom procitaju sta su napisali u pomenutim slucajevima i da se duboko zamisle, ne nad mojim odgovorima jer oni su kao i ja najmanje vazne vec nad sustinom.
Ljudi, a da mi malo spustimo loptu ovde?
Prosto mi neverovatno da su dva ozbiljna čoveka sa vrlo kvalitetnim ranijim upisima, dozvolili sebi da ulete u ovakav tip rasprave.
GMO jeste problem, i to ogroman (naročito soja); ishrana domaćih životinja hranom proizvedenom od GMO biljaka jeste problem; problem je takodje da izgleda još uvek ima slučajeva (ne mogu da procenim koliko) da lovci koji odstrele DS ne odnesu uzorak mesa na pregled (to je verovatno povezano sa željom da se prikrije odstrel, tj. da se, srpskim jezikom rečeno, ukrade svinjče u lovištu). Ne nose uzorak, zato što se uporedjivanjem veterinarskih pregleda (koji se vode u evidenciji) i uporedjivanjem izveštaja o odstrelu, lako može ustanoviti da li je i koliko ukradeno divljači, i ko je ukrao. Samo još kada bi LU i veterinarske ambulante htele da tešnje saradjuju...
Činjenica je da dimljenje nepregledanog zaraženog mesa ostavlja rizik od zaraze. A čik mi pokažite lovca (i ne samo lovca) koji ne voli naseckanu šunku ili pršut!
Molim kolege da, i u interesu foruma i u interesu sopstvenog forumaškog, lovačkog i na kraju i ljudskog autoriteta, prekinu sa prozivkama - manite se, meni uvek ostane gorak ukus u ustima kada čitam ovakve stvari. Hvala na razumevanju.
Vodite uvek računa kada pišete, da svaki upis čita zaista puno ljudi, i da ovde napisane vaše reči govore o vama. Najgore je kada admini budu primorani da brišu nečiji upis, to malo liči na šminkanje stvranosti - dajte, budite svako sebi lični admin, pa pre postavljanja upisa, pročitajte i uvek razmislite kako to neko drugi, koji čita, može shvatiti.
Dobar pogled i Stojkukiju i Duškuv, siguran sam da ćete se jednog dana negde sresti, i zajedno, uz 'rujno vino i pršut' raspravljati i GMO, verovatno!
Sunce li vam ljubim obadvojici!
Lalo, hvala na sugestiji.
Prihvatam kritiku i poslusacu.
Ne smatram problemom pricu o GMO i svinjama. Tu je pusteno par zaoka koje su u potpunosti benigne. Vise me u celoj prici dotice prica o netestiranju mesa DS a zakon je tu jasan. Ne sumnjam da Dusko testira mesto jer je ozbiljan covek i verujem da vodi racuna o ulovljenom mesu jer ga sigurno dosta ima. I tu nema ni problema ni diskusije.
Uostalom zaista mi nije praksa da se qrcim onim sto znam evec onim sto ne znam jer smatram vecim svest o tome sta se ne zna i dostignuce da se to prizna. Znaci nisam imao ni jednog trenutka losu nameru.
Vise me je pogodilo mesanje drugih kolega koji su na nekim drugim temama iznele potpuno neprihvatljive stvari a onda se nalaze ovde da moralisu i uplicu se tamo di im mesto nije ali i cinjenici da niko od administratora nije reagovao.
Pa ako su admini trebali da intervenisu onda je to trebalo kad si ti nazivao moje drugare neznalicama i budalama ko si ti da nekome oduzimas oruzje ako tako mislis to je tvoja stvar, nikog nisam povredio da jesam sigurno bi odgovarao i da sam procenio da nije bezbedno ne bi pucao ali ipak mislim da je Lala u pravu i izvinjavam se za ranije upise ipak smo mi lovci,mozda ćemo negde i zajedno da lovimo.
Momci, hajde 'puške u soške, da završimo gadjanje' jakim rečima i reakcijama.
Čak i kad neko nije u pravu, ili kada napiše nešto što može zasmetati, postoji bolji način da se eventualni problem reši. Probajte preko PP jedan drugom da ukažete na propuste, ako ih ima, videćete koliko lako mogu ljudi da se dogovore, i da na taj način vremenom razviju i lična prijateljstva, što je jedan od ciljeva foruma kao socijalne mreže, dakle i ovog lovačkog foruma.
Dosta puta se dešavalo već, da forumaši jedan drugog upozore na neki propust u upisu, pa onda adminima stigne lepo PP od vlasnika upisa, sa zahtevom za brisanje. Najlepši epilog za nas.
Nastavite pisanje u kolegijalnom i drugarskom tonu, bez jakih reči i žustrih reakcija - već sam video kako ljudi umeju da se debelo pokaju zbog reči koje ovde na forumu napišu, naročito kada se negde sretnu i upoznaju uživo. I zaista, hajde da mi stariji (po godinama) članovi foruma budemo u ponašanju i pisanju uzor ovim mladjim lovcima.
Hvala Bogu, vidim da ste sva trojica razumni, i da ste shvatili da jake reči ne vode nigde. Hvala i Stojkukiju, i Djoši i Duškuv, na razumevanju, i na pravoj ljudskoj i lovačkoj reakciji. Svako od nas ima pravo na grešku, ali ima mnogo načina da ukažemo jedni drugima kad grešimo, pa da onda gledamo da biramo onaj način koji će najmanje štete da napravi.
Svaka čast još jednom, svoj trojici, plaćam piće prvom prilikom!
P.S.
Sporni upis i spornu reakciju na temi PA karabini, sam obrisao. Mislim da je razlog jasan.
Krivolov se odvija u Zapadnoj Srbiji, Opština Požega, okolna sela ! Ubijaju se srne !!!
tomo vrbas Offline
· 20.04.2025. 08:48
Христос Васкресе.
Planinko011 Offline
· 04.11.2024. 07:37
Milane imas temu izbor prve puske za pocetnike mada tesko da ce neko nesto smisliti protiv Z6 e sad taj Lupo ne znam.
MilanO Offline
· 15.10.2024. 05:38
Pozdrav ljudi, hvala za prijem, imao bih par pitanja sa obzirom da sam tek dobio sve potrebne dozvole za lov, a ranije nisam lovio, zanima me šta mislite ovoj kombinaciji. Benelli Lupo i Swarovski Z6
tomo vrbas Offline
· 01.01.2024. 19:30
Сретна Нова година колеге ловци да сте ми живи и здрави, и да вас ловачка срећа и око и даље служе! 🍻
Planinko011 Offline
· 01.01.2024. 17:21
Drage kolege želim vam zdravlja, lične i lovačke srece u 2024toj. (I da nam se ružne stvari ne ponavljaju).
slavaplana Offline
· 15.12.2023. 13:46
Niko ništa ne piše na forumu.LSS radi punom parom.Ima podršku lovaca.Jedni isti 30 god sede po U.O.i udruženjima.Nisu oni krivi mi smo što to trpimo.
Stevo Kuzmanovic Offline
· 14.02.2023. 09:13
Drug i ja bi se učlanili u neko lovačko društvo u Banatu, da li neko zna gde se primaju članovi sa strane?
Stevo Kuzmanovic Offline
· 14.02.2023. 09:10
Pozdrav svima..
Anita Randjelovic Offline
· 11.02.2023. 15:09
Da li neko zna proceduru zamene cevi kod karabina?
ĆIRKO PA JEL TI NEZNAŠ DA U INDJIJU IMA DJUNGLA?
,domaca svinja ali ja joj nisam manisao ;), jer kako kazu "dok ne probam lava za mene je svinja kralj zivotinja " 
što to trpimo.