Lovački portal SRBIJALOV - Forumske diskusije: Lovačke kobasice od mesa divljači!


Navigacija
 Naslovna
 Vesti
 FORUM
 Pravila sajta
 Kodeks lovaca
 Kalendar lova
 Članci o lovu
 Sajmovi lova
 Galerija
 Linkovi
 Knjiga gostiju
 Kontakt
 REKLAMIRANJE
Anketa članova
Kako rešiti sukob izmedju lovačkih saveza na relaciji LSS - LSV?

Vanrednim izborima za sve funkcije, pre promene Statuta LSS
Vanrednim izborima za sve funkcije, pre promene Statuta LSS
36% [20 Glasa]

Vanrednim izborima posle promene Statuta LSS
Vanrednim izborima posle promene Statuta LSS
18% [10 Glasa]

Vanrednim izborima, osim predsedničkih, pre promene Statuta LSS
Vanrednim izborima, osim predsedničkih, pre promene Statuta LSS
34% [19 Glasa]

Ostaviti LSV u ovom zamrznutom statusu u LSS
Ostaviti LSV u ovom zamrznutom statusu u LSS
13% [7 Glasa]

Glasova: 56
Morate se ulogovati da biste glasali.
Start: 22.11.2018. 17:13

Arhiva anketa
REKLAME
REKLAMIRAJTE SE KOD NAS

Domen za Lovačka udruženja

Lovački savez Centralne Srbije


INTERMAKER
Vreme

Pregled teme
 Štampaj teme
Lovačke kobasice od mesa divljači!
Lovac Stari
 Recept i sastojci:

Potrebno za masu od 50kg:

Vrste mesa
Prva kombinacija
-------------------------------
Srnece 25 kg
D.Svinja 10 kg
Junece 10 kg
Slanina 5 kg

Druga kombinacija
----------------------------------
Srnece 25 kg
Jelensko (lopatar) 15 kg
D.Svinja 5 kg
Slanina 5 kg


Zacini:

1 kilogram soli
beli luk u prahu 350 gr
aleva paprika slatka 600 gr
aleva paprika ljuta 100 gr
biber 200 gr
vegeta 100 gr
secer 100 gr

Mesnatu masu dobro izmesati sa svim pomenutim zacinima! Vodu(mlaku) dodati po potrebi.
Izmesanu masu mozemo puniti u kvalitetna tanka creva od(ovce) dobijamo rostisljske.
U tanka creva, od(svinje) dobijamo domace kob.

Posle punjenja kobasica, kobasice nanizane na stapove treba ostaviti 5-8 sati da se iscede.

Posle cedjenja stavljamo ih u Pusnicu.
Za lozenje najbolje koristiti drvo od bukve ili od rodnog drveta np sljiva!

Susenje.

Kobasice mozemo osusiti na dva nacina.
Prvi- normalnom srednjom vatrom lozeci celi dan -brza metoda.
Drugi- dve lagane vatre u dve veceri. Posle druge vatre, kobasice nosimo u hladnu prostoriju gde cirkulise vazduh(promaja). Np kao sto su cisti tavani, tremovi ili nastresnice. Ovo je usporena metoda. Ovde kobasice lagano se suse i mogu na takvom mestu ostati i po vise meseci.
img694.imageshack.us/img694/2527/kobasice1.jpg
Ovako to izgleda kod mene.
Dobar pogled.
 
Lala
 Lovac Stari, ovaj par kobasica treći sa desne strane je MOJ! Ponesi kad budeš dolazio, ja obezbedjujem 'leba i pivo!!!
Grin Grin Grin
Bogu 'fala, što sam Lala Smile
 
Kile_
 stvarno lepo izgleda,svaka cast Smile
ja sebi kazem svake godine: "e ove godina ima da susim meso i pravim kobasice" ali uvek se nesto izjalovi,ili imam srnetinu a nemam divlju svinju ili obrnuto Grin
Samo 300 i 4x4
 
Lala
 Kile, saznaću ja kad budeš sušio kobaje, eto mene tamo, spremi 'frankovinu'!
Nož za naseckati imam, domaći lebac i krastavčiće nosim Grin
Bogu 'fala, što sam Lala Smile
 
Lovac Stari
 

kile_ kaže:
stvarno lepo izgleda,svaka cast Smile
ja sebi kazem svake godine: "e ove godina ima da susim meso i pravim kobasice" ali uvek se nesto izjalovi,ili imam srnetinu a nemam divlju svinju ili obrnuto Grin


Nemora meso od divlje, moze od domace.

Ove zime sam napravio miks.
Srna
Muflon
Svinja Mangulica

A kako smekaju Ukusno.
Dobar pogled.
 
Lala
 Lovac Stari, prestani molim te sa ovom temom, evo ide mi pljuvačka na usta, majke mi! Grin
Šta ću, kad VOLEEEMM KOBAJEEE!!!
Bogu 'fala, što sam Lala Smile
 
asivica
 Molim Vas sklonite ovu sliku jer cu da se ubijem od spricera,pijem spricer i mezim ih ocima, sto kaze Lala "Sta cu, kad VOLEEEMM KOBAJEEE".Alal vera, na izledu su perfektne ne sumnjam i na ukusu.POZDRAV.UkusnoB)
 
Kile_
 kolege hoce neko da mi otkrije tajnu i kaze koliko dugo srneci but treba da stoji u salamuri?
Samo 300 i 4x4
 
nenad_franc
 

kile_ kaže:
kolege hoce neko da mi otkrije tajnu i kaze koliko dugo srneci but treba da stoji u salamuri?


meso divljaci pre spremanja treba da stoji 12 do 24h(zavisi od recepta) u salamuri ili ti pacu!
 
Kile_
 nenade pac i salamura nisu jedno te isto.pac je voda sa sircetom i lukom u to stoji meso divljaci tu noc kada se upuca.a salamura je sama rec kaze ,poredjas meso i roknes so.cuo sam da se drzi 2 nedelje
Samo 300 i 4x4
 
Kile_
 [movie=youtube]http://www.youtube.com/watch?v=dqbCWq2FnFI[/movie]

http://www.youtub...re=related

http://www.youtub...re=related

http://www.youtub...re=related
Samo 300 i 4x4
 
canis aureus
 30kg mesa divlje svinje
10kg srnetine
10kg mesa domaće svinje
5kg slanine (sa leđa domaće svinje)

1,25kg soli(oko 2-2,5%)
250gr aleve slatke paprike
200gr tucane ljute paprike
200gr mlevenog bibera
200gr belog luka u prahu
100gr šećera

dobra volja
jaka želja
poprilično snage(za mlevenje mesa, za mešenje, punjenje ...) ... i rezultat neće izostatiUkusno

-ove moje se trenutno cede pa u pušnicu
a u ovom stadijumu u teflonskom tiganjuUkusnoUkusno
 
Jank
 Stari i canisaureus dobri recepti, malo kuburimo sa ovim mesom divljači ali lovna sezona još traje pa kada sve skupimo pristupamo realizaciji ovog projekta......
A posle sušenja sledi ovo:....Rotilj...pa ovoGladan...pa zaliti ovako....iveli....a sutradan ovo u šake...lovac...pa u lov.....Bravo
Lov je stil mog života...Pas]yoursmiles.org/msmile/animal/m0218.gif
 
stefanmiga
 hahaha bas takoGrin
lep pogled i dobar odstrel.!!!srbijalov
 
Lovac Stari
 Ove godine ne pravimo, pregolema procedura.
U petak smo obalili Mangulana(mangulica) od 150 kg i vec je usoljen i ceka na red za susenje Grin.

Dobar pogled.
 
bela
 stari oće li valjati manguljan?Ukusno
vižlan i terier
 
Lovac Stari
 

bela kaže:
stari oće li valjati manguljan?Ukusno


Ma obavezno ce se zvakati Stari, mislim pricace se kakav je bio!
Dobar pogled.
 
Lovac iz Vrbova
 Ukusno
 
nenad_franc
 ja sutra koljem,kako se kaze u mom kraju, PASTRMU! pa ce biti i kobasica,snicli a bogami i dimljenog mesa Ukusno
 
Jank
 

nenad_franc kaže:
ja sutra koljem,kako se kaze u mom kraju, PASTRMU! pa ce biti i kobasica,snicli a bogami i dimljenog mesa Ukusno


Pa srećno ti bilo....to je najlepši posao koji se radi zimi a kao obavezan dekor svemu tome ...kuvana rakija...ufffff sav sam se naježio....od miline...a tek čvarci....$aAa
Lov je stil mog života...Pas]yoursmiles.org/msmile/animal/m0218.gif
 
Skoči na forum:

Slične teme
Tema Forum Odgovori Poslednji upis
Lovačke priče - stvarni dogadjaji! LOVAČKE PRIČE 874 23.11.2024. 18:04
Stara lovačka municija MUNICIJA ZA NEOLUČENE CEVI 213 12.06.2024. 20:37
Fabarm lovačke puške LOVAČKE PUŠKE GLATKIH CEVi 29 17.05.2024. 12:24
Lovački karabin KARABINI 1744 11.01.2024. 18:54
Novi Zakon o divljači i lovstvu PROPISI O LOVU 616 24.09.2023. 16:44
Reklame
REKLAMIRANJE NA SRBIJALOV
PRIJAVA
Još uvek niste član?
Kliknite ovde za registraciju.
Online korisnika
Online gostiju: 19
Online članova: 0


Ukupno članova: 4,451
Najnoviji član: Hanoverski k...

Poslednje vesti
Petrovaradin: Problem u lovištu
PRVENSTVO VOJVODINE
U LU "Šumadija" Kragujevac
Otkazana manifestacija Lovac i pas
УОЧИ ПОЧЕТКА ЈЕСЕЊЕГ ЛОВА - ЈОШ ЈЕДНО ДРУЖЕЊЕ ...

Pričaonica
Morate se logovati da biste pisali poruku.


avatarPlaninko011
Offline
· 04.11.2024. 07:37

Milane imas temu izbor prve puske za pocetnike mada tesko da ce neko nesto smisliti protiv Z6 e sad taj Lupo ne znam.


avatarMilanO
Offline
· 15.10.2024. 05:38

Pozdrav ljudi, hvala za prijem, imao bih par pitanja sa obzirom da sam tek dobio sve potrebne dozvole za lov, a ranije nisam lovio, zanima me šta mislite ovoj kombinaciji. Benelli Lupo i Swarovski Z6


tomo vrbas
Offline
· 01.01.2024. 19:30

Сретна Нова година колеге ловци да сте ми живи и здрави, и да вас ловачка срећа и око и даље служе! 🍻





avatarPlaninko011
Offline
· 01.01.2024. 17:21

Drage kolege želim vam zdravlja, lične i lovačke srece u 2024toj. (I da nam se ružne stvari ne ponavljaju).


avatarslavaplana
Offline
· 15.12.2023. 13:46

Niko ništa ne piše na forumu.LSS radi punom parom.Ima podršku lovaca.Jedni isti 30 god sede po U.O.i udruženjima.Nisu oni krivi mi smo Cenzurisano što to trpimo.


avatarHunter_lovac
Offline
· 12.12.2023. 23:19

Planirao sam da polozim za dozvolu za pusku ali ja nosim naočare pa me zanima da li ja mogu da prodjem lekarski pregled pozdrav


avatarStevo Kuzmanovic
Offline
· 14.02.2023. 09:13

Drug i ja bi se učlanili u neko lovačko društvo u Banatu, da li neko zna gde se primaju članovi sa strane?


avatarStevo Kuzmanovic
Offline
· 14.02.2023. 09:10

Pozdrav svima..


Anita Randjelovic
Offline
· 11.02.2023. 15:09

Da li neko zna proceduru zamene cevi kod karabina?


avatarLovac Stari
Offline
· 05.02.2023. 14:32

Neka ti je laka zemlja Lalo.

63,997,687 posete www.srbijalov.com